Farexi kassaaparaat

Poola köök pannakse lihatoitude gruppi. Seega sõltub meie õhtusöögi tulemus või ebaõnnestumine sellest, millist tüüpi liha valmistame veiseliha, sealiha ja linnuliha.

pesemineLiha tuleks pesta vahetult enne alustamist. Seda ei saa kulutada, kui meil on idee need külmkappi panna, sest pesemise ajal kannatavad selle pinnal ohtlikud bakterid, mis võivad selle lagunemise kiirendada. Pärast liha pesemist peaksime käsi põhjalikult pesema. Samamoodi on hea hoolitseda kõigi esemete (noad, lõikelauad eest, millega toores liha on kokku puutunud.

Viilutamine ja lisamineLiha tuleb alati kiududest läbi lõigata. Tänu sellele on see valmis ja kerge. Liha tükeldamiseks peaksime alati kasutama teravat nuga. Hea süsteem on selle iga kord teritamine ja loputamine. Tänu sellele ei lõika meie lõigatud kotletid sakilisi. Viimane on eriti oluline, kuna mahl lekib sakiliste servade kaudu, mistõttu liha kaotab mahlasuse ja stiili.

Flexa Plus OptimaFlexa Plus Optima Flexa Plus Optima Taastav ja toitev liigeste kompleks täieliku efektiivsuse saavutamiseks!

Maitseb kõige paremini marineeritud liha. Marinaadi saab marineerida küüslaugu, oliiviõli, rosmariini või muude ürtide ja vürtsidega. Nii et marinaad imendub märkimisväärselt, on parem neid kõigepealt pehmendada. Seejärel on hakklihamasin asendamatu. Tänu sellele imab keha paremini meie valmistatud marinaadi, see on ka täiuslikum.

Termiline töötlemineMarineeritud liha saame praadida, röstida või hautada. Praadimist ja brausimist tasub teha, et nooremal tulel tegutseksime, see on hea. Liha moodustatakse valkude ja rasvade rühmades, mistõttu on see liiga lähedal ja suurepärane temperatuur põhjustab selle lühikest ja lühikest. Kui praadite neid halvemal temperatuuril, hakkab see suus sulama. Küpsetamisel veenduge, et keha oleks aeg-ajalt rasvaga joota. Tänu sellele säilitab see oma tuttava mahlakuse ja stiili.